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将已经出水的南瓜沥干水分,撒上干淀粉,尽量让每根南瓜条上都均匀地裹上淀 粉。 5 平底锅内倒入植物油,大火烧热后转中火,放入南瓜条煎至金黄。 6 将南瓜条捞起备用,锅里留少许油,倒入咸蛋黄泥,再加一勺糖,小火翻炒至起 泡。 7 将南瓜条放入锅中,,轻轻翻动,使每一根南瓜条均匀地裹上蛋黄泥,起锅 装盘。 南瓜(nangua)(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲, 后传入我国。一年生蔓生草本。茎长达数米,节处生根,粗壮,有棱沟,被短硬毛 ,卷须分3~4叉。单叶互生,叶片心形或宽卵形,5浅裂有5角,稍柔软,长15~30 厘米,两面密被茸毛,沿边缘及叶面上常有白斑,边缘有不规则的锯齿。南瓜丁
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印度南瓜生长 期末发现任何虫害,病害有花叶病、根腐病等。应喷等量式200倍波尔多液,或抗 枯宁、克菌灵等,如发病严重时可采取灌根防治。 垫瓜 当印度南瓜生长到20至 30公斤时,要用草绳或柳条编成圆圈垫瓜。每个瓜垫2至3个(石头也可),使之离 地面3至5厘米,以防烂瓜,并使瓜着色一致。 及时采收 当瓜体变为橘红色、瓜面呈现出棱条、用手指按不动时,视为成熟,应及 时采收、加工或贮藏。 南瓜属于喜温蔬菜,因种类和品种不同而有差异。南瓜生长适宜温度为18-32℃, 开花结果的温度要求高于15℃以上,果实发育适宜温度为25-27℃,35℃以上结果 停止。南瓜丁大量现货
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肥水管理 移栽后淋足定根水。缓苗后用0.5%的尿素水淋1-2次促苗生长。追肥一般分2-3 次, 次在伸蔓期或封行前,结合中耕除草,亩施复合肥10公斤,第二次在膨果 期,亩施复合肥15公斤,第三次视植株的生长情况在第二、三个果的膨果期亩施复 合肥10公斤。膨果期需水分较多,要适时灌水。秋植病毒病的发生与生长前期的肥 水供应关系佷大,多淋水肥促进植株的快速生长,避免缺水缺肥,能有效地减轻病 毒病的发生。春植雨水较多,应做好排水工作,降低田间湿度。秋植中、后期雨水 较少,要抓好沟灌工作。 南瓜丁大量现货
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糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克,精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜 去皮、瓤,洗净切块,笼蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、食盐等,揉成面团 状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子,入油中炸至金黄色时捞出 ;锅内放人底油,倒人清水 100毫升,加白糖和少许精盐勾芡,淋人少许香醋,倒 人丸子调匀即可。 2.紫菜南瓜汤老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄 酒、醋、味精、香油各适量。先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄 酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油 炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后 ,将搅好的蛋液倒人锅中,加入作料调匀即成。 南瓜丁